泡鸡爪干净的密封容器，保证了鸡爪与泡椒、泡椒水、小米椒、凉开水私密接触，无氧的环境下，乳酸菌融入到鸡爪的细胞之间，发生着美妙变化，这些充满想象力的转化，所打造出来风味，对营养的升华令人叹为观止。选鸡爪1、辨颜色好的鸡爪是自然的肉色，红肉与脂肪分布均匀，没有各种颜色斑点。
凤爪十大品牌排行榜NO.1、有友：国家保护商标，重庆市著名商标，国内大型“泡凤爪”生产企业，专业的休闲食品生产企业，重庆有友实业有限公司。凤爪十大品牌排行榜NO.2、永健：重庆著名商标，市级农业产业化龙头企业，集研发/生产/销售于一体的休闲食品企业，重庆市永健食品集团有限公司，凤爪十大品牌排行榜NO.3、无穷：广东省著名商标，广东省高新技术企业，潮州市农业龙头企业，广东省肉制品行业领军品牌，广东无穷食品有限公司。
凤爪十大品牌排行榜NO.4、辣媳妇：重庆市著名商标，重庆市优秀农业产业化龙头企业，鸡爪十大品牌，重庆市辣媳妇志昌食品有限公司，凤爪十大品牌排行榜NO.5、乐棒棒：重庆市著名商标，重庆市农业产业化市级龙头企业，中国豆制品行业协会副会长单位，重庆奇爽实业（集团）有限公司。凤爪十大品牌排行榜NO.6、来伊份：上海市著名商标，中国休闲食品知名品牌，上海食品协会会员单位，中国高成长企业50强，上海来伊份股份有限公司，
凤爪十大品牌排行榜NO.7、真心：国家保护商标，中国民营企业500强，安徽省著名商标，农业产业化龙头企业，十大瓜子品牌，安徽真心食品有限公司。凤爪十大品牌排行榜NO.8、贻庆：始于1982年，泉州知名商标，中华名小吃，知名民间风味小吃大型综合性服务企业，福建省南安市贻庆食品有限公司，凤爪十大品牌排行榜NO.9、乡巴佬：浙江省著名商标，中国食品骨干企业，集食品研究/生产/销售为一体的大型现代化食品企业，浙江和丰食品有限公司。
2、泡鸡爪好吃吗？怎么做？
泡椒鸡爪好吃，炎炎夏日，做一份酸辣爽口鸡爪，是一件很高兴的事。然而你买的鸡爪不新鲜，做出来有异味，煮鸡爪的时间不准确，短了不熟，长了不脆爽，有没有可操作的方法，今天我与你分享！鸡爪来历鸡爪学名凤爪，鸡爪兴起于明朝，距今600多年。由祭祀用品，走下神坛，成为百姓餐桌上美食，泡椒鸡爪泡椒鸡爪是重庆独特小吃，属于渝派川菜。
以酸辣爽口，皮韧肉香著称，泡椒凤爪具有开胃生津，促进血液循环功效。选鸡爪1、辨颜色好的鸡爪是自然的肉色，红肉与脂肪分布均匀，没有各种颜色斑点，颜色呈红褐色或过分苍白，不建议购买。2、辨气味有腥臭味鸡爪不新鲜，不要购买，有淡淡腥味鸡爪新鲜。3、辨手感新鲜的鸡爪肉质有弹性，轻轻按下有回弹，做泡椒鸡爪1、煮鸡爪起锅加水、姜片、香叶、花椒适量，点火、开锅后加入鸡爪和适量盐，中火8分钟，捞出过冰水。
2、清理鸡爪然后放入冷水中，去掉煮出的油脂，这一步很重要，这是鸡爪不油腻，而且吃起来脆口秘密，3、泡鸡爪干净的密封容器，保证了鸡爪与泡椒、泡椒水、小米椒、凉开水私密接触，无氧的环境下，乳酸菌融入到鸡爪的细胞之间，发生着美妙变化，这些充满想象力的转化，所打造出来风味，对营养的升华令人叹为观止。4、保存鸡爪密封好容器，冰箱冷藏12小时，可以打开食用泡椒鸡爪落到舌尖，将美味融化到你心间，或许问候有些强烈，真情确是无限，平淡生活增加些刺激，这才是真正生活。
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