晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法河南祭灶节的风俗,河南祭灶节在祭灶日晚上，家家用豆腐、粉条、白菜、海带等作成”祭灶汤“端至老灶爷牌位前，然后再供上用糖糊或麦糖饴制成的芝麻酥，称“祭灶糖”，因“灶神晦日归天白人罪，故于祀时以糖饼粘神口使勿言”,祭灶节的来历和习俗：祭灶节在民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚,这便是祭灶节的来历。
相传每年的小年是灶神上天去跟玉皇大帝八卦的时候，灶神会跟玉帝八卦每家人的生活琐事，玉帝就根据灶神的八卦然后制定奖惩，人们既是凡人就可能做了很多错事吗，当然希望灶神能到玉帝跟前说些好听的，所以就在灶神临走前给灶神供上糖瓜等贡品，取义嘴甜，说好听话，还有一种说法是糖瓜很粘牙，灶神吃糖瓜会粘住牙不能开口说话所以八卦固然没有了，所以就没有玉帝的惩罚拉
河南祭灶节在祭灶日晚上，家家用豆腐、粉条、白菜、海带等作成”祭灶汤“端至老灶爷牌位前，然后再供上用糖糊或麦糖饴制成的芝麻酥，称“祭灶糖”，因“灶神晦日归天白人罪，故于祀时以糖饼粘神口使勿言”。河南祭灶节活动有哪些祭灶王，在院内立杆，悬挂天灯，由男主人跪拜，祝以隐恶扬善之词，严禁妇女主祭，妇女只能在内室扫除炉灶。祭完之后，将灶君神像揭下，与纸元宝等一并焚烧。扫尘土，家家户户黎明即起，扫房擦窗，清洗衣物，刷洗锅瓢，实施干净彻底的卫生大扫除。剪窗花，剪贴窗花是最盛行的民俗活动
3、祭灶的来历和风俗是什么?祭灶源于古人拜火习俗。祭灶是一项在汉族民间影响很大、流传极广的传统习俗，民间祭灶，源于古人拜火习俗。渊源演变，民间祭灶，源于古人拜火习俗。释名：灶，造也，创食物也。灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸，祭灶节的来历和习俗：祭灶节在民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。这便是祭灶节的来历，祭灶节，民间讲究，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面，晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说。
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