将碾黄的大米用酵母发酵，然后用红枣和红豆蒸熟,用纸一样薄的面团把素馅包起来，放在油锅里炸,食材是嫩鸡肉，炸至金黄；它是用几种药材熬制的,成品油炸三角皮脆、焦而不硬、馅鲜、味美,黄米糕又称年糕，是黑龙江及东北地区流行的地方小吃,脆炸三角在黑龙江地区很受欢迎，有一百多年的历史了。

1、 黑龙江有哪些特色的 美食?

脆炸三角在黑龙江地区很受欢迎，有一百多年的历史了。用纸一样薄的面团把素馅包起来，放在油锅里炸，成品油炸三角皮脆、焦而不硬、馅鲜、味美。黄米糕又称年糕，是黑龙江及东北地区流行的地方小吃，将碾黄的大米用酵母发酵，然后用红枣和红豆蒸熟。黄米糕呈方形，黄红相间，层次分明，口感绵软醇厚，米香浓郁，春节吃年糕也有年年高的意思。大庆黄焖鸡是大庆的名吃，制作工艺独特，食材是嫩鸡肉，炸至金黄；它是用几种药材熬制的。以上步骤制作的扒鸡色香味俱全，具有低血脂、低脂肪、低胆固醇的特点，又香又嫩又爽口。


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