但是市面上有一些不良商家用染色的黑桑葚来以假充正，大家一定要懂得分辨才是,由于桑葚表皮很薄，应轻拿轻放,成熟的桑葚质油润，酸甜适口，黑中透亮，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳,黑桑葚嫩时色青味酸，老熟时色紫黑，多汁味甜，果汁有较强的.粘着力,未成熟桑葚是不能吃的,黑桑葚如何选购呢。
1、滋阴补血功效：可用于治疗因肝肾不足以及精血亏虚导致的头晕目眩、腰膝酸软、耳鸣、少白头、失眠多梦等，而且还具有生津润燥功效，可用于治疗口渴、咽喉肿痛、肠燥便秘等症状。2、降血脂功效：黑桑葚含有丰富的脂肪酸，具有加速分解脂肪的作用，降低血脂，从而可有效防治高脂血症、动脉硬化、心肌梗死等心血管疾病
2、黑桑葚该如何选购早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因生长环境特殊，桑葚具有天然、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”，但是市面上有一些不良商家用染色的黑桑葚来以假充正，大家一定要懂得分辨才是！黑桑葚如何选购呢？黑桑葚嫩时色青味酸，老熟时色紫黑，多汁味甜，果汁有较强的.粘着力。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，未成熟桑葚是不能吃的。桑葚吃多了会导致鼻子出血，孕妇不宜食用，如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，那么就可能是经过染色的。好的桑葚颗粒饱满、厚实，没有出水，外表坚挺，快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但依然很酸。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，黑中透亮，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳，由于桑葚表皮很薄，应轻拿轻放。买来后可用清水浸泡一会儿，洗净直接食。
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