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1。食材:变蛋 4块，青椒一个，西红柿一个，盐一勺，味精三分之一勺，酱油半勺，醋三勺，香油两勺。2、变蛋 4片，剥掉皮。3.切成牙齿。摆盘子。4、青椒一个，切碎。5、小柿子一个，洗净，去皮切丁。6.将切好的青椒和西红柿丁放入碗中，加入盐、味精、香油、酱油和醋，拌匀成汁。7.将调好的果汁倒入摆盘上的变蛋中。
3、河南 变蛋的制作方法原料:主要是鲜鸡蛋、生石灰、盐、十三香、锯末。1.将鸡蛋一个个放入盛有石灰膏的锅中，和皮蛋不同，河南变蛋是无铅的，可以食用。2.将鸡蛋用石灰包好放在铺好的锯末上，均匀放置，将鸡蛋均匀蘸在锯末上，河南变蛋怎么做？您好，很高兴为您服务。我正在为您咨询相关信息，我将立即给您回复！原料:主要是鲜鸡蛋、生石灰、盐、十三香、锯末，1.将鸡蛋一个个放入盛有石灰膏的锅中。和皮蛋不同，河南变蛋是无铅的，可以食用，2.将鸡蛋用石灰包好放在铺好的锯末上，均匀放置，将鸡蛋均匀蘸在锯末上。3.把鸡蛋放在预先准备好的塑料袋里，包里不能有洞。把它封紧，一定要仔细检查。4.鸡蛋全部放进去后，静置20天左右，打开袋子，阴干，不要在阳光直射下晒太阳。好吃变蛋准备好了。
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