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1，里道斯和意雅斯哪个才是真正的秋林红肠

里道斯

里道斯和意雅斯哪个才是真正的秋林红肠

2，秋林里道斯为什么最近突然火起来了

秋林里道斯火的原因还是因为它比较好吃。之前不火的原因还是因为大家不是特别了解这个品牌，不是哈尔滨人或者没有去过哈尔滨也比较少尝到。而现在秋林里道斯也加入了许多电商平台，大家都可以网购到了。

秋林里道斯为什么最近突然火起来了

3，哈尔滨红肠又叫里道斯吗

　　红肠的起源：红肠，也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。哈尔滨特产，源自俄国，是中国有名的特产之一，颜色火红得名。　　哈尔滨红肠：俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛 。1898年中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将肉灌制品带到了哈尔滨。 　　　　据载，1900年夏日的一个晴朗早晨，从莫斯科开来的一列火车，徐徐驶入当时的松花江火车站（后来的哈尔滨火车站）。一群外国人纷纷走出车厢。人群中，有一个俄罗斯商人叫伊万．雅阔列维奇．秋林。他在哈尔滨创建了著名的秋林洋行。在这座洋行里，有一位黄头发，蓝眼睛、大鼻子的立陶宛员工，他不甘心为秋林老板卖命，他要体验一下自己当老板的感受。于是，1909年3月，他精心策划在道里西商务街（现上游街）建立了秋林灌肠庄，生产立陶宛风味的香肠，俗称“里道斯”香肠。因香肠呈枣红色，故又称红肠，更因产地在哈尔滨，更多人叫它哈尔滨红肠。松花江水培育出优质的红肠原料，使传统的欧式加工制作方法，如虎添翼。哈尔滨红肠一经推出，立即受到各国侨民的称赞，也赢得了本地人的喜爱。 从1957年到1997年，长达40年，由于种种原因，“里道斯”却销声匿迹了。当年吃“里道斯”长大的哈尔滨人逐渐变老，而“里道斯”以及它的故事，却随着岁月的流逝在人们心目中变得更加醇芳、绵长。　　40年后的1997年10月，秋林商场的柜台上出现了一种叫“立多夫斯”的红肠，这种红肠曾引发了哈尔滨人阵阵抢购狂潮。很多人为了买这种红肠不惜在商场 “开板”前排队等候，更多的人由于买不到而懊悔不已。让“立多夫斯”红肠在激烈竞争中如此抢眼的原因只有一个：“立多夫斯”就是当年的“里道斯”。所为者何？原来，重新恢复生产“里道斯”红肠后，有关部门去工商局注册商标时，惊奇地发现，早在1993年，丹东一商家抢先把“里道斯”给注册了。这就意味着 “里道斯”昔日的“名分”已荡然无存。无奈之下，他们只好注册了与“里道斯”音译差不多的“立多夫斯”商标。 “里道斯”和“立多夫斯”听起来差不多，但却让人感到遗憾。“里道斯”毕竟叫了近百年，在这个城市家喻户晓，它凝聚了“里道斯”百年历史文化，体现着哈尔滨这座中西文化相融合城市的特有风情，可谓哈尔滨的一种“象征”与“灵魂”。　　2003年，国家工商局没有接到丹东商家再次注册“里道斯”商标的申请，于是，历经周折，“里道斯”这个百年老字号，又回到哈尔滨人的怀抱！ 红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏的好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！ 比法国谢侬红肠和德国巴伐利亚红肠还要好吃 百年前，立道斯是立陶宛的译音 肥而不腻,瘦而不柴。　　红肠的制作方法：红肠选择优质猪肉作为原料肉馅（也可使用牛肉、兔肉或其它肉类），肠衣选用猪、牛、羊肠均可。加淀粉和多种调味料，经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成。　　红肠的制作选料：红肠肉馅的配方很多，常用的有两种：　　1、精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、味精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。　　2、精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣用牛大肠。　　加工红肠的设备：制作红肠的设备较简单，只需绞肉机、灌肠机、冰箱、烘烤箱和水煮锅即可。

哈尔滨红肠又叫里道斯吗

4，里道斯的原料是什么

主要是肉，配料是秘密了

5，里道斯中文是什么意思 问一问

咨询记录 · 回答于2021-10-25 里道斯中文是什么意思? 里道斯”是俄语红肠的意思,它原产自东欧立陶宛,用猪肉和淀粉等多种材料加工制作的熏煮类香肠。外观呈枣红色,肠体干燥,肠衣表面有均匀皱纹,具有烟熏的风味。一根红肠 ,百年如一 ;松仁小肚,肚体浑圆,肚皮油润有弹性,肉的丰润浓香与松仁清香完美交织

6，哈尔滨红肠又叫里道斯吗

里道斯是俄文，红肠是那里传过来的做法，最早的就是秋林里道斯红肠

7，哈尔滨秋林红肠和里道斯红肠区别

秋林红肠是用炭烤的 肉联的不是 是用电烤的 用炭烤的更香一点
是哈尔滨红肠的一种，是最好的了。

8，秋林红肠和里道斯红肠是不是一种

秋林现在是两家，一个是秋林食品，一个是秋林糖果厂。秋林食品是做大列巴，面包，和酒的。他也做红肠，但不是正宗的秋林红肠，他的肠叫伊雅红肠。秋林糖果厂是做红肠和糖果的，也就是你说的里道斯。记住，正宗的秋林红肠是秋林里道斯，正宗的大列巴是秋林食品做的。

9，秋林里道斯的品牌纠纷

2012年3月，哈尔滨秋林里道斯食品公司接到哈尔滨秋林集团股份有限公司发来的“不再续签合作经营合同的通知”，要求哈尔滨秋林里道斯食品公司于3月31日前无条件撤出在秋林公司设立的所有柜台，并停止销售秋林里道斯红肠等肉灌制品。哈尔滨秋林里道斯食品公司的前身是哈尔滨秋林糖果厂，是秋林公司的下属企业。在企业变革过程中，秋林公司与糖果厂分离为各自独立的企业。其中，糖果厂改制为秋林里道斯公司。“里道斯红肠”就是我公司的主打产品，里道斯红肠选料严谨、配方考究、加工精细、独具匠心，加之松花江水培育出的优质原料使之如虎添翼，畅销全国。不管春夏秋冬，只要那外表枣红色、内瓤枚红色的“里道斯”出现，这座城市就再也不是赤橙黄绿青蓝紫的简单堆砌，这座城市就立刻显示出了它的灵气与魅力。通过了一个多世纪的努力，里道斯人用开拓、创新书写了新的篇章。企业先后申请并获得了秋林肉灌类制品的商标所有权，荣获了中华老字号、中国驰名商标、省级非物质文化遗产等多项殊荣。传承百年、始终如一，一百多年来这座城市文化的发展，被里道斯诠释的淋淋尽致。按照传统印象，老哈尔滨人都认为在秋林公司买到的秋林里道斯红肠才最正宗，所以哈尔滨秋林里道斯食品公司多年来一直在秋林公司设立肉灌制品专柜，销售哈尔滨最具代表性的美食“秋林里道斯红肠”。但是由于股权问题两公司未能达成一致，哈尔滨秋林里道斯食品公司被迫撤离设在秋林公司的所有专柜。

10，哈尔滨的秋林里道斯食品跟秋林食品不一样吗

老秋林商厦过去属于 前店后厂形式 食品厂有2家 秋林糖果厂（秋林里道斯前身） 与秋林食品厂。秋林糖果厂主要生产 酒糖 酥糖 红肠。秋林食品厂主要生产 面包 果酱。从国有制改制后 秋林商厦 与 秋林食品厂 、秋林糖果厂分家 各有独立法人。秋林商厦于2005年左右 被奔马集团收购。现在又被另一家公司收购 同时 秋林食品厂也被收购 变为子公司。秋林里道斯公司（原秋林糖果厂）未同意收购 吃吧没问题 一样的。解放前，秋林在哈尔滨两家店面：南岗秋林、道里秋林。同时，还有服装厂、食品厂、酒厂等，其中食品厂下设：面包车间、糖果车间、灌肠厂。 面包车间（阿什河街），生产正宗大列巴的； 糖果车间，生产酒芯糖、酥糖和果酱； 灌肠厂，30年代倒闭。解放后，党国接手秋林公司的经营，但灌肠生产并未恢复（工艺文件丢失、无人传承技艺、设备被毁。80年代国企改制成立秋林集团，将食品厂独立注册，将糖果车间引进灌肠生产（工艺是聘请哈肉联退休师傅研发的）独立注册——糖果厂。并且由食品厂统一负责销售。
老秋林商厦过去属于 前店后厂形式 食品厂有2家 秋林糖果厂（秋林里道斯前身） 与秋林食品厂秋林糖果厂主要生产 酒糖 酥糖 红肠秋林食品厂主要生产 面包 果酱从国有制改制后 秋林商厦 与 秋林食品厂 、秋林糖果厂分家 各有独立法人秋林商厦于2005年左右 被奔马集团收购 现在又被另一家公司收购 同时 秋林食品厂也被收购 变为子公司 秋林里道斯公司（原秋林糖果厂）未同意收购 吃吧没问题 一样的

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