1，小火锅的底汤料配方

1.先准备点鸡肉（用开水烫一下去血水）晾干2.火锅底料：葱.姜.干辣椒.蒜.花椒和八角.盐，鸡精.酱油.醋.猪油. 、3.各种火锅料，肉片，蔬菜等4.起锅烧热，等锅发热的时候放猪油烧7成热放入调料抄香，在放入鸡肉炒7.8分钟倒入酱油 醋在炒一会，加入开水烧开转小火慢慢的熬一会，等有很大的香味差不多熟的时候，倒入锅里。再大火烧开，放点自己喜欢吃的菜..

小火锅的底汤料配方

2，单人小火锅底料怎么做

火锅底料火锅底料的做法：1.所有香料提前用水浸润备用，草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味，如果有青花椒的话最好，新鲜的需要多放一点，泡过香料的水可以留着等到起火锅的时候放进去。2.干辣椒去籽，剪成小段，我只能买到一种干辣椒，如果有多个品种的混合更好。3.去籽的辣椒段用清水泡软，泡过辣椒的水也留着起火锅的时候用。4.把泡软的辣椒舂出香味备用，我没有捣得很碎，这就是准备好的糍粑海椒。5.把所有油类放到锅子里烧热，放入葱姜蒜中小火熬制。6.熬至表面微黄呈焦枯状即可捞出。7.再将郫县豆瓣加入油中慢慢熬大概15分钟。8.把准备好的糍粑海椒放进去继续熬15分钟。9.再放入浸润了的香料熬10分钟左右。10.加入白酒、醪糟、豆豉和冰糖熬5分钟。11.关火，把之前捞出的葱姜蒜重新加进去，焖20分钟，放凉即可收入保鲜盒中保存，用的时候取一部分就好。
用料 洋葱 1小个 土豆 1小个 胡萝卜 1小根 西红柿 1小个 小白菜 1颗 火锅面 1柄 金双汇火腿肠 2根(2两五花肉更好) 姜 两片 蒜 1颗 小米辣 6颗吃不了辣的少放点) 你觉得好吃的火锅底料 用量比泡面调料包大小稍多一点 盐巴 适量 鸡精 适量 辣椒面 不能吃辣用老干妈 醋 大概3矿泉水瓶盖 葱油 适量没有可以不放 宿舍单人小火锅的做法 把蔬菜火腿肠洗净削皮切好。如果买了五花肉的话洗净切薄片少量盐腌制10分钟。 烧开水(锅的三分之二)放入所有调料和火锅底料以及姜、蒜、小米辣，蔬菜按番茄，洋葱，胡萝卜，土豆的顺序放一半，盖上锅盖等二次沸腾之后，放全部的白菜和火锅面，有五花肉的这时候放两三片，没有的沸腾后加入火腿肠。这波开吃，之后的菜随心情涮，想吃什么涮什么 www.xiachufang.com/recipe/101861468/

单人小火锅底料怎么做

3，小火锅底料汤底怎么做急求

小火锅羊肉的做法详细介绍 菜系及功效：火锅食谱 小火锅羊肉的制作材料： 主料：羊肉片 适量,白菜 1棵,盐 1茶匙（5g）,鸡精 1茶匙（5g）,香油 1茶匙（5ml）小火锅羊肉的特色： 想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。教您小火锅羊肉怎么做，如何做小火锅羊肉才好吃 准备时间：3分钟烹饪时间：10分钟1. 炒锅上火，加清水煮开。2. 白菜用手撕块，放入水中。3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。提示：此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。 奶汤什锦小火锅的做法详细介绍 菜系及功效：火锅食谱 奶汤什锦小火锅的制作材料： 主料：牛奶250ml,高汤 250ml,大虾100g,蟹腿 适量,香菇 2朵,白菜 100g,粉丝 50g,西兰花 50g,蘑菇精 1茶匙（5g）辅料：火锅涮料 适量奶汤什锦小火锅的特色： 牛奶在沸腾后，满屋都漂满了牛奶的香味，用牛奶火锅烫的肉，真的是很嫩滑，带着淡淡的牛奶清香。青菜煮熟后，牛奶完全渗入青菜里面，一口要下去，牛奶清香的味道和淡淡的咸味，青菜的清甜，让人一吃再吃，停不了筷子。而且吃完火锅，汤底更是一款可口的汤。教您奶汤什锦小火锅怎么做，如何做奶汤什锦小火锅才好吃 准备时间：10分钟烹饪时间：15分钟1. 将鲜虾和白菜洗净，鸡胸肉切片，西兰花切块，鲜香菇切十字备用。2. 煮牛奶千万别使用铝锅，铝锅会与牛奶产生化学变化。将高汤及牛奶煮开当作锅底，煮开后，即可按照常规的方法涮食。提示：由于牛奶本身含有丰富的钙质及矿物质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，所以牛奶火锅的营养价值比较高，女士们食用后还可达到嫩肤效果。另外，牛奶本身就有滋补、暖胃的功效，吃后会觉得面色也比以前红润了。
原料：菜油2500克牛油1500克郫县豆瓣1500克干辣椒250克生姜100克大蒜200克大葱300克冰糖150克醪糟汁500克八角100克三奈50克桂皮50克小茴50克草果25克紫草25克香叶10克香草10克公丁香5克 制法： 1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。 2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1
真正底料要跟人学，这里没有好料。（我是开面馆的）

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