瓜子味道好不好，需要看炒制瓜子的火候。奶茶200ml、瓜子300个；辅料，瓜子倒入锅中，需要连续翻炒，均匀的炒制，直至瓜子看起来十分有光泽，颗颗饱满，炒制瓜子需要一定的技术含量，才能炒制出香喷喷的瓜子，需要注意三大点，瓜子在锅中会发出砰砰的响声，说明炒制火候把控得很好，再闻闻瓜子是否有扑鼻香味。
1、奶茶瓜子怎么做？
您好下面是奶茶瓜子制作方法流程首先准备材料主料：奶茶200ml、瓜子300个；辅料：白砂糖适量步骤1⃣️：准备奶茶2⃣️：准备瓜子3⃣️：将瓜子在水里清洗一下4⃣️：将锅烧热5⃣️：将瓜子沥水6⃣️：然后放入锅中，小火将水气炒干7⃣️：将奶茶均匀的倒入瓜子上8⃣️：再加一勺白糖9⃣️：小火不断翻炒：大概炒5分钟左右，瓜子表面微糊，即可。
瓜子味道好不好，需要看炒制瓜子的火候，如果火候掌控不好，所炒制的瓜子不易熟，没有香味。如果火候过猛，瓜子吃起来偏焦，带着苦涩味道，因此炒制瓜子需要一定的技术含量，才能炒制出香喷喷的瓜子，需要注意三大点。瓜子倒入锅中，需要连续翻炒，均匀的炒制，直至瓜子看起来十分有光泽，颗颗饱满，瓜子在锅中会发出砰砰的响声，说明炒制火候把控得很好，再闻闻瓜子是否有扑鼻香味。
最后加入盐巴，进行瓜子焖制，水分烧干后，就可以出锅食用了，（每千克)花椒3克大料10克桂皮6克丁香2克盐15克十八回瓜籽（每千克)大料10克茴香籽15克三萘10克丁香5克孜然15克桂皮10克肉蔻8克食用盐18克食用糖精0.5克椒盐黑瓜籽（每千克)大料10克桂皮6克花椒8克食用糖精0.5克食用盐15克光板白瓜子85千克盐35千克黄椒盐瓜籽85千克玉米西4千克精盐20千克花椒水5千克。
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