相传苏东坡（四川眉山人）所创制。他却死在了常州，葬在了河南郏县，着实令人费解，宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载，“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云，苏轼是四川眉山人，一生波折起伏，充满传奇，他们看到郏县一代，山水清秀，峰峦叠嶂，颇有点像四川的家乡眉山，“状如列眉”。
1、苏东坡为何要创东坡肉？东坡肉在哪里创造出来的呢？
苏轼是大文学家，亦是一位官员，他在徐州当过一年零八个月的知府。当时的的徐州在宋代是省级地位，徐州古称彭城，有自古彭城列九州的城市地位，苏轼当初被贬到湖北黄州发明的东坡肉。相传苏东坡（四川眉山人）所创制，东坡肉的最早发源地是江苏徐州。1080年苏东坡谪居黄州，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法，宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。
2、苏轼为什么会葬在河南？为什么不回眉山呢？
苏轼是四川眉山人，一生波折起伏，充满传奇，他却死在了常州，葬在了河南郏县，着实令人费解。河南郏县，隶属平顶山市，古称“汝州”，大约是1084年，苏轼被贬到汝州做团练副使，不久他的弟弟苏辙夜到汝州任职（当时郏县归汝州管辖），兄弟两人少不了多次相聚。并结伴一起到郏县游山逛水，寻幽探胜，他们看到郏县一代，山水清秀，峰峦叠嶂，颇有点像四川的家乡眉山，“状如列眉”。
不禁感慨，于是，商量将郏县作为自己最后的归宿，苏轼兄弟看中郏县这个地方，作为将来安葬的地方，除了因为“形胜类其乡”之外，主要的原因在于，郏县是块风水宝地，方圆二百里之内不光有京城开封，有许昌，洛阳这些大城市，而且就近的有嵩山和巩义一代数不尽的皇帝王陵。这在古代可是选墓地的首要条件，挨着皇陵的地方当然是龙脉所在，是最好的风水之地。
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