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1，凯里酸汤粉的做法

食材米粉（250g)，莲花白（适量），香菜（适量），辣椒面（适量），木姜油（适量），大蒜（适量），青辣椒（适量），小葱（适量），袋装红酸汤（一袋），猪肝（适量），猪肉末（适量）。步骤首先，准备材料。其次，将青辣椒在火上烧至变色。然后开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。接下来在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。再将肉末搓成一个个小丸子，放入到煮开的酸汤中。最后加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以吃了，吃的时候可以在表面撒一层香菜。

凯里酸汤粉的做法

2，酸汤粉怎么做

调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成。 烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。
很简单。首先要买到红酸汤，不知道你是哪的人，不过凯里的酸汤要正点，然后就把一些料放在一起煮，比如，火腿肠，肉丸，莲花白，猪肝等。

酸汤粉怎么做

3，凯里酸汤粉的做法酸汤的做法及原材料

主料：红薯粉20克、干木耳5克、黄豆50克调料：生抽5克、醋5克、盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克、辣椒粉5克、生姜丝5克、蒜片10克、香油、葱做法步骤：1.取5克干木耳放入水中泡发2.木耳切丝、蒜切片3.锅中放入黄豆50克，小火翻炒4.在盆中倒入生抽5克，醋5克，盐5克，鸡精5克，胡椒粉5克，十三香5克，辣椒粉5克，生姜丝5克，蒜片10克5.另取锅，水烧开，红薯粉20克6.倒入木耳10克，大火煮3分钟至熟7.出锅倒入酱料8.倒入香油3克，黄豆3克，白芝麻3克，葱末3克，拌匀即可
用料 红酸汤 适量 肉丸 8个 猪肝 8片 鹌鹑蛋 3只 白菜 一小把 火腿肠 一颗小的 猪油 两勺 粉 一人份 西红柿 一个 凯里特色支氏酸汤粉的做法 水开先放入西红柿再放入肉丸，火腿肠，煮好拨壳得鹌鹑蛋，我减肥所以只放了肉丸。再放入白菜，有包心菜放包心菜味道更好。超市都有卖得红酸汤。放入酸汤，猪油，酸汤自己调味适量放，放到喜欢得口味，猪油一定不可以少，这个酸汤得味必须要猪油才体现得出来。放入粉和盐，猪肝一起煮，我没放猪肝。如果没有粉，先把面煮熟，再配进汤里，得先调好汤，混合轻微煮一下就是酸汤面。煮到粉菜肉都熟了就出锅。味道棒极了。
红酸汤，采用新艳红椒，西红市，姜，蒜，用机子打成浆水面
食材米粉（250g)，莲花白（适量），香菜（适量），辣椒面（适量），木姜油（适量），大蒜（适量），青辣椒（适量），小葱（适量），袋装红酸汤（一袋），猪肝（适量），猪肉末（适量）。步骤首先，准备材料。其次，将青辣椒在火上烧至变色。然后开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。接下来在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。再将肉末搓成一个个小丸子，放入到煮开的酸汤中。最后加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以吃了，吃的时候可以在表面撒一层香菜。

凯里酸汤粉的做法酸汤的做法及原材料

4，家常酸汤粉的做法步骤图家常酸汤粉怎么做

酸辣粉（红薯红薯粉提前用水泡一个小时红薯粉在锅里煮软煮红薯粉的时候开始调汁：盐、生抽、醋、糖、辣椒粉、白胡椒粉、花椒粉、香油，调成酸辣汁葱、香菜洗净切碎花生米炸熟备用红薯粉煮软捞到放调料汁的大碗里，适当加些汤，适合自己的酸辣味儿。放上葱、香菜、榨菜丝炒锅放油、一些花椒、辣椒段，烹出香味，倒在葱香菜上，再撒上些炸花生米，香味里面出来了。
没有了麻辣开胃佐食，总要另找一些可口的饭菜，否则顿顿清汤素菜，嘴巴都要变沙漠了。芒果奶奶最爱用番茄来炒菜，无论做什么菜，芒果奶奶都要加上番茄，说是酸酸的开胃。刚开始我还不以为然，后来慢慢地竟然也变得很喜欢了。于是，索性用大量番茄做了一道酸汤肉片，看看是不是足够开胃。结果一吃，哎哟喂，停不下筷子呀。成品汤色红亮，味道酸爽，肉片嫩滑，还有垫底的蔬菜和豆制品可以丰富营养，这样一道菜上桌，没有麻辣照样开胃照样吃得欢。(收起)食材主料猪瘦肉300g大番茄3个辅料油适量盐3小勺豆腐皮1张豆芽200g葱适量蒜适量生抽1汤匙淀粉2汤匙白胡椒粉适量鸡精半小勺步骤1.豆腐皮洗净切成丝2.豆芽洗净沥干水分备用3.番茄洗净去皮切成块，葱蒜切碎备用4.瘦肉洗净切成薄片5.瘦肉片用1小勺盐、1汤匙生抽、适量白胡椒粉抓匀腌制10分钟6.放入2汤匙淀粉将肉片抓匀，然后放入2汤匙食用油抓匀7.锅内放油，放入葱蒜炒香，然后放入番茄炒出红色汤汁8.放入一大碗水烧开9.放入豆腐皮和豆芽烫熟10.将豆腐皮和豆芽捞到大碗里11.将腌制好的肉片放入锅中煮熟，调入2小勺盐、半小勺鸡精调味即可小贴士1.肉片可以用猪肉、牛肉、鸡肉等，味道都不错。肉片尽量切的得薄一些，口感会比较好。2.肉片腌制好之后先用淀粉抓再用油抓，可以将肉中的水分封住，做出的肉片更加嫩滑。3.番茄可以多放一些，可以让汤比较浓稠，也可以让味道酸爽可口。4.出锅时可以撒一些葱花或者香菜，来帮助提升味道。(收起)
用料 盐 适量 白醋 适量 鸡精 适量 生抽 适量 辣椒 个 醋 适量 水 克 泡椒 个 家常酸汤粉的做法 热锅倒油加入豆瓣辣椒一勺炒出红油加水加入酸菜（切丝）切小米椒两颗，加入汤锅加入粉条，添加酱油、醋、盐和鸡精。粉条起锅前加入预先准备的芹菜

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