1，红豆甜汤的做法 红豆甜汤怎么做

材料芋圆：香芋（去皮后）350g，木薯粉120g红豆汤：红豆200g，糖80g，盐一小撮做法1、将红豆用清水浸泡半天或隔夜。2、捞出红豆放入炖锅，倒入新鲜的清水没过豆子，煮开后再煮10分钟就关火。3、让豆子焖在锅里自然降温，然后重新开火，煮开后小火煮半小时，至红豆绵软即可。4、加入盐和糖调味，煮好的红豆汤待用。5、把芋头去皮切厚片，入蒸锅蒸至筷子能轻易穿透。6、蒸好的芋头趁热加入到木薯粉中，用叉子或压土豆泥的工具捣碎，混合成粉团。7、如果芋头比较干，可以加少量水，直至粉团柔软而不粘手。8、掰一小块粉团搓成细长条，再切成大小均匀的小段即可。红薯圆，紫薯圆，南瓜圆等也可以按同样的方法制作。9、烧一锅开水，将芋圆倒进去，下锅后搅动一下防止芋圆互相粘连。10、待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出，然后马上浸入凉水中。11、浸过凉水的芋圆捞出后再放入之前煮好的红豆汤里即可。

红豆甜汤的做法 红豆甜汤怎么做

2，怎么煮红豆甜汤

首先, 先准备一些品相不差的红豆, 是红豆不是绿豆喔. 再来, 再传一枝大同电锅, 一定要电锅喔, 因为我没有用别的方式煮过. 然后, 将红豆洗乾净, 放入电锅的内锅, 再加入适量的水进内锅 - 以红豆的杯量再+最少3杯为内锅的水量. 再来, 以 1/2 ~ 3/5 杯的水加进外锅. 然后盖上内外锅的锅盖, 按下开关, 开始煮红豆. 第一阶段完成 等候大约 30-40 分钟后, 听到开关 "啪" 的一声 - 就是开关跳起来了, 代表红豆已煮好一半了. 等过 5 分钟后, 再掀开锅盖, 准备第二次的闷煮. 重点来了, 要先放糖, 不管是红糖砂糖黑糖或是白糖, 只要是能让红豆汤变甜的都是好糖 - 果糖也可以喔. 但是注意, 只能先放原本要放的量的一半的糖, 因为这些糖是要用来让红豆入味的. 在放完一半的糖后 - 当然要轻轻的搅一搅;, 再加大约 2/3 杯的水於外锅中, 然后盖上锅盖, 按下开关, 开始煮第二次. 接下来就等开关跳起来, 然后就可以起锅了. 第二阶段完成. 等开关跳起来后 5 分钟掀开锅盖, 把剩下的原本要加的量的糖放进去, 轻轻的搅一下, 然后再盖上锅盖, 用剩下的余温再闷个 5 分钟左右, 然后起锅, 先放个 5 分钟, 等稍微凉了, 就可以吃了. 以下为补充与说明事项 : 首先, 红豆不用泡水, 因为先泡水而后煮的方式很难拿捏红豆的软硬与破皮断裂的程度, 而且我已很久没用这种煮法了. 再来, 为什麼要在煮第二次的时候先加一部份的糖, 这是为了避免只有汤甜而红豆不甜. 一般煮法的红豆汤, 完全煮好后再加糖, 就算是糖加的再多, 吃起来总感觉只有汤会甜, 红豆还是无甜味. 而红豆经过第一次的滚煮后, 其豆皮基本上大多已经有稍稍微裂开了. 所以先加一部份的糖, 让红豆在再次的滚煮的过程中先入糖的甜味. 这样煮好后的红豆汤才会汤甜豆也甜.
红豆紫薯甜汤的做法1、红豆提前用水泡8小时，洗净备用。2、紫薯去皮切小块，和红豆一起放入半压力电饭煲，加入足够的水。3、关上电饭煲，调焖的按键，焖40分钟。4、焖好后调入适量的冰糖5、用保温来焖10分钟，至冰糖全部溶化即可。
先挑石头和坏掉的红豆··再洗洗···再泡泡···（5小时以上）··丢到锅子里煮··（20分钟）·放一半糖···（20分钟）·搅搅··尝尝·放糖···（10分钟）· 别揭锅盖··（10分钟）·享受你的爱心相思豆吧···
红豆要先泡半个小时,煮的时候放糖,点少许盐,要的甜先放盐,盐是五味之首,提味的,最后放点桂花糖,(超市有的卖的).不怕麻烦就买点元宵回来,元宵下熟了再放进红豆汤里,小火煮5分钟.这样红豆汤出来不黏糊,很清爽!元宵也有红豆的香味
把泡好的红豆和莲子还有红枣一起放入高压锅内，放入适量水，锅兹气15分钟后，跑气，一锅红豆沙就做好了。
因为莲子比红豆容易煮烂,我的方法如下:先把提前泡发涨的红豆用高压锅煮开3----5分钟,关火闷15-----20分钟放气打开,把煮红豆的水倒掉,换上洁净的水,水量是红豆量的3---4倍量就可以了,然后加入泡发好的莲子,红枣,还有红糖,用中火煮,(注意这时不能合上盖子加压煮).煮至莲子软烂时,红豆也煮好了,在煮红豆汤中途如果汤水少了可补充一些水.

怎么煮红豆甜汤

3，关于红豆的甜汤有哪几种做法

红豆甜汤---- 首先, 先准备一些品相不差的红豆, 是红豆不是绿豆喔. 再来, 再传一枝大同电锅, 一定要电锅喔, 因为我没有用别的方式煮过. 然后, 将红豆洗乾净, 放入电锅的内锅, 再加入适量的水进内锅 - 以红豆的杯量再+最少3杯为内锅的水量. 再来, 以 1/2 ~ 3/5 杯的水加进外锅. 然后盖上内外锅的锅盖, 按下开关, 开始煮红豆. 第一阶段完成 等候大约 30-40 分钟后, 听到开关 "啪" 的一声 - 就是开关跳起来了, 代表红豆已煮好一半了. 等过 5 分钟后, 再掀开锅盖, 准备第二次的闷煮. 重点来了, 要先放糖, 不管是红糖砂糖黑糖或是白糖, 只要是能让红豆汤变甜的都是好糖 - 果糖也可以喔. 但是注意, 只能先放原本要放的量的一半的糖, 因为这些糖是要用来让红豆入味的. 在放完一半的糖后 - 当然要轻轻的搅一搅;, 再加大约 2/3 杯的水於外锅中, 然后盖上锅盖, 按下开关, 开始煮第二次. 接下来就等开关跳起来, 然后就可以起锅了. 第二阶段完成. 等开关跳起来后 5 分钟掀开锅盖, 把剩下的原本要加的量的糖放进去, 轻轻的搅一下, 然后再盖上锅盖, 用剩下的余温再闷个 5 分钟左右, 然后起锅, 先放个 5 分钟, 等稍微凉了, 就可以吃了. 以下为补充与说明事项 : 首先, 红豆不用泡水, 因为先泡水而后煮的方式很难拿捏红豆的软硬与破皮断裂的程度, 而且我已很久没用这种煮法了. 再来, 为什麼要在煮第二次的时候先加一部份的糖, 这是为了避免只有汤甜而红豆不甜. 一般煮法的红豆汤, 完全煮好后再加糖, 就算是糖加的再多, 吃起来总感觉只有汤会甜, 红豆还是无甜味. 而红豆经过第一次的滚煮后, 其豆皮基本上大多已经有稍稍微裂开了. 所以先加一部份的糖, 让红豆在再次的滚煮的过程中先入糖的甜味. 这样煮好后的红豆汤才会汤甜豆也甜. 红豆相思茶----　　主料：红茶、红豆汤、面粉 　　辅料：黄油、白糖、鸡蛋黄 　　调料：炼乳、牛奶 　　烹制方法： 　　1、将红茶放入碗中，倒入开水冲泡开，牛奶倒入锅中，加入白糖烧开熬化，倒入红茶中，加入红豆汤拌匀即成红豆奶茶； 　　2、取一器皿，放入蛋黄，加入白糖搅拌均匀，黄油烤化后倒入蛋黄中，加入面粉，和成面团，再将面团分别按入备好的坯子中； 　　3、另取一小碗，放入蛋黄、炼乳搅拌，加入清水（1：1）拌匀依次倒入坯子中间，待烤箱预热150度放入烤7-10分钟即成蛋塔。 　　特点：奶香浓郁，茶味清香。 红豆沙-----做法： 1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。 2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。 3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。 4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。 5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。 6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。 7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。 8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。 ★砂糖的量，可依各人爱好增減。
红豆英文名称：adzuki bean ＜食材档案柜＞ 主要功效：治水肿，去脚气，补血。 产 期：12月下旬至翌年2月上旬。 营 养：氨基酸和维生素b、铁质。 食用部位：种子。 食用方式：烹煮。 ＜中医记载食材疗效＞ 红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。所以，汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孙思邈《备急千金要方》中，才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳，来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气，正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的瘦身佳肴。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。 ＜食材话题——红豆营养好吃又不伤身的秘诀＞ 在现代的营养分析上，红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物。但是在人体消化过程中，红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。其实，一般人在食用红豆时，都习惯加些糖来增加口感，不过，从中医的观点却认为「甘令人满」，因此脾胃气虚的人服用甜食过量，的确是较容易有饱胀的不适。所以在煮红豆时加少许盐，使产生「软坚消积」的作用，就有助于排除胀气了。 另外，有些人在煮红豆时，为了去除涩味，会先将红豆用水氽烫过一次后再煮，但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮。而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮，这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸，必须和谷物一起食用，对身体的健康也才更有帮助。 ＜diy健康养生方＞ 佐方 1 红豆鲤鱼汤 材 料：鲤鱼1条（约600公克）、红豆75公克、红枣19公克、陈皮1小块。 调味料：盐、胡椒粉、油各少许。 作 法：1.将红豆、红枣洗净沥干，陈皮浸软、刮瓢，红枣去核备用。 2.鲤鱼去鳞洗净抹干，洒上少许细盐和胡椒粉，再用少许油将鱼煎至稍微金黄即可起锅，并用清水冲去油份。 3.所有材料同时放入煲中，并倒入适量清水煲至水滚，再改用中小火煲至材料够酥软汤浓，最后加入适量的盐调味即可。 功 效：改善孕妇脚气水肿，对一般人有瘦身功效。 佐方 2 红豆糙米饭 材 料：红豆、糙米、黄豆、南杏各15公克，冷开水200c.c.。 调味料：红糖1大匙。 作 法：1.将红豆、糙米、黄豆、南杏洗净，入小杯清水浸泡4小时，再用电锅隔水蒸30分钟、焖20分钟。 2.将所有材料加入红糖搅拌均匀即可。 功 效：减轻孕妇的水肿和胎毒。 ＜巧手锦囊＞ ◎挑选要领 选购时应选择颗粒饱满、大小比例一致、颜色较鲜艳、没有被虫蛀过者，品质才会比较好也比较新鲜。 ◎清洗储存 红豆必须放在干燥不潮湿处，以免发霉。也可以放在冰箱中保存，保存期限约在20天左右。 ◎禁忌 1.红豆在中医的分类上是属于「淡渗利湿」之剂，所以体质属虚性者不宜多食。 2.胃肠较弱的人也不宜多食，因为会容易胀气。
简单点，家常做法。。。

关于红豆的甜汤有哪几种做法


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