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1。将所有材料切成块；2、鸡飞水去血水，用盐、料酒、少许酱油腌制；3.锅里比平时多放点油，六七成热的时候放三勺剁椒和一勺白糖；4、糖炒起泡，放鸡块进去，放入蒜、姜、花椒、红椒、香叶，根据自己口味放酱油；5.翻炒至鸡块出香，丢入土豆，加入少许盐，翻炒均匀，然后加水至鸡块没了，开始中火煮；6.土豆煮到自己喜欢的时候，放入剁碎的青椒和洋葱片，加盐，稍微煮一下出锅；7.煮面条，用水冷却。
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