老白干一般指的都是衡水老白干，一般度数都比较高。按照现行国家标准规定，最高酒度是68度，老白干香型的特点为香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长，老白干采用优质高粱酿造而成，纯小麦曲为糖化发酵剂，醇厚丰柔，甘冽爽净，粮食酒蒸馏过程中的前流也就是俗话说的“酒头”，酒度最高能到75度左右，这一部分酒低沸点物质较多，以醛类和甲醇以及高度酒精为主，酒头口感燥辣，香气很大，一般做调味酒使用，是后期调整白酒香气的重要天然组分。
1、国内白酒最高多少度？
粮食酒蒸馏过程中的前流也就是俗话说的“酒头”，酒度最高能到75度左右，这一部分酒低沸点物质较多，以醛类和甲醇以及高度酒精为主，酒头口感燥辣，香气很大，一般做调味酒使用，是后期调整白酒香气的重要天然组分。按照现行国家标准规定，最高酒度是68度，如果要生产高于68度的成品酒，必须申请企业标准。从市场上消费者反应来看，42度到52度之间的白酒是比较适于饮用的，
2、老白干酒酒头一般都多少度？
老白干一般指的都是衡水老白干，一般度数都比较高。度数包括：38度、39度、41度、42度、43度、45度、50度、52度、55度、61度、62度和67度，其中老白干较高度数为67度，老白干采用优质高粱酿造而成，纯小麦曲为糖化发酵剂，醇厚丰柔，甘冽爽净，老白干香型的特点为香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。
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