1，蓝莓芝士是什么

蓝莓味的芝士蛋糕
奶油芝士500g鸡蛋45g糖120g玉米粉30g兰姆酒20g奶酪粉10g沙布列蓝莓150g.芝士与鸡蛋糖拌匀，加粉加酒，倒入八寸模具烤。希望采纳。
材料: 奶油芝士500g，鸡蛋45g，糖120g，玉米粉30g，兰姆酒20g，奶酪粉10g，纱布列蓝莓150g 芝士与鸡蛋糖拌匀加粉加酒即可放进8寸模具8成满隔水烤

蓝莓芝士是什么

2，蓝莓芝士塔怎么做好吃蓝莓

主料低筋面粉50克奶酪60克蓝莓30克辅料牛奶20克鸡蛋1个淀粉8克黄油35克白糖23克食盐1克鸡蛋液10克豆子适量蓝莓乳酪塔的做法1.黄油软化加15克糖，1克盐搅拌均匀2.加10克鸡蛋液搅拌均匀3.加50克低筋面粉，轻轻揉成面团，然后放冰箱冷藏30分钟左右4.醒好的面团用擀面杖擀成圆片放模具里，然后用擀面杖压去多余的边5.塔皮全部做好之后用叉子在底部插小孔，以防在烤制过程中塔皮鼓起；烤箱预热190度，先把塔皮烤15分钟，可以洗些干净的豆子放在塔皮的底部以防塔皮鼓起6.奶酪软化加8克糖、牛奶、一个鸡蛋打至顺滑，软化加8克淀粉，搅拌均匀7.倒掉塔皮里的豆子把蛋挞液倒进去8分满，然后放入洗干净的蓝莓8.烤箱180度把装好蛋挞液的蛋挞放进去烤20分钟左右即可烹饪技巧1、黄油软化后加糖搅拌均匀即可，不必打发，加鸡蛋也是慢慢加，每次都要搅拌均匀后再加剩余的； 2、冷藏的目的是更利于擀面操作，而且成品也更酥脆； 3、烤塔皮的时候放豆子防鼓起，我后来有一次只插了孔没有放豆子，也可以，所以也可以省了； 4、蛋挞液只需要放八分满即可，以免外溢。

蓝莓芝士塔怎么做好吃蓝莓

3，蓝莓芝士怎么做

材料 鸡蛋、牛奶、细砂糖、低筋面粉、慕斯圈（18*9*4cm），烘焙纸、蓝莓、吉利丁、奶油、樱桃酒、白巧克力、裱花袋、 做法 1、蛋糕胚：蛋黄蛋白分离，打发蛋白，蛋白出现有纹路后，倒入1/2细砂糖，继续打发。9分打发（提起打蛋头有尖尖角）后，加入细砂糖和蛋黄，继续打发1-2分钟 2、最终滴落的蛋液，纹路能保持10秒以上就可以了。倒入牛奶，略翻拌3-5下 3、筛入低筋面粉 4、翻拌到没干粉即可 5、烤盘27*27cm，铺上烘焙纸，倒入面糊，用画“z”字的方法，把面糊摊平在烤盘里，磕几下震出里面的气泡，放入预热190度的烤箱，中层 ，10分钟 6、烤好后，把蛋糕从烤盘取出，盖张烘焙纸，冷却备用 7、蛋糕不烫手后，用压出两个蛋糕胚 8、#蓝莓果酱夹层：在小锅里...材料 鸡蛋、牛奶、细砂糖、低筋面粉、慕斯圈（18*9*4cm），烘焙纸、蓝莓、吉利丁、奶油、樱桃酒、白巧克力、裱花袋、 做法 1、蛋糕胚：蛋黄蛋白分离，打发蛋白，蛋白出现有纹路后，倒入1/2细砂糖，继续打发。9分打发（提起打蛋头有尖尖角）后，加入细砂糖和蛋黄，继续打发1-2分钟 2、最终滴落的蛋液，纹路能保持10秒以上就可以了。倒入牛奶，略翻拌3-5下 3、筛入低筋面粉 4、翻拌到没干粉即可 5、烤盘27*27cm，铺上烘焙纸，倒入面糊，用画“z”字的方法，把面糊摊平在烤盘里，磕几下震出里面的气泡，放入预热190度的烤箱，中层 ，10分钟 6、烤好后，把蛋糕从烤盘取出，盖张烘焙纸，冷却备用 7、蛋糕不烫手后，用压出两个蛋糕胚 8、#蓝莓果酱夹层：在小锅里倒入蓝莓、水、细砂糖，中火加热 9、沸腾后继续加热2分钟 10、吉利丁提前用冷水泡软，沥干水，趁热加入蓝莓果酱里，用余温使吉利丁融化，混合均匀，冷却备用 11、奶酪慕斯：吉利丁提前用冷水泡软，沥干水，加入淡奶油B（吉利丁用），中火微波5-10秒，让吉利丁融化 12、软化奶油奶酪：用微波炉小火（大火会喷溅）叮10秒左右，能用手轻易按下的软度，奶油奶酪、糖混合，搅打到顺滑 13、加入淡奶油A，搅打到顺滑 14、加入融化的吉利丁，搅打到顺滑 15、樱桃酒10g＋水15g，涂在蛋糕胚两面 16、将一片蛋糕胚放入慕斯圈的底部，倒入1/2的慕斯，冷冻至凝固（10分钟左右） 17、凝固好的慕斯上，铺一层蓝莓果酱（保留少许果汁，最后做装饰用） 18、再放入另一片蛋糕胚 19、倒入剩余的慕斯，再放入冰箱冷冻至凝固（10分钟左右） 20、装饰：白巧克力装入耐高温的一次性裱花袋，倒入50－60度的热水（手可以触碰的温度），让白巧克力融化 21、取出凝固好的慕斯，用喷枪or热毛巾or吹风机，让模具的四周受热，脱模 22、脱模后的蛋糕，放入冰箱冷冻3-5分钟，用加热过的刀切分蛋糕（切了5块） 23、白巧克力融化好后，在裱花袋上剪一个小小的口，在蛋糕顶部随意的画出花纹做装饰 24、把蓝莓果酱剩余的果汁，也装入一次性裱花袋，剪一个小小的口，在蛋糕顶部做装饰 25、冷藏保存
mai着吃呗省事

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