这种方法是宋代用来斗茶的，也是茶人自己用的,而“点茶”是吃饭中的一种呈现方式茶法,点茶法一直到元代还在流行，只是不用饼茶，而是直接将调制好的茶叶磨碎,在饮茶的语境下，点茶的出现是基于唐朝烹饪茶法,“点”字也是点茶时对手法(动作)的专指，故称“点茶”宋代流行点茶法,宋朝点茶法。
在中国悠久的茶文化历史中，不同时期都有自己的主流饮茶方式，大致可以分为两类——吃茶和煮茶。这两种方式本质上是不同的。简单来说，最大的区别就是用茶的时候，“吃茶”是一起喝茶，而“煮茶”是通过去除茶渣，只喝茶汤来“泡茶”。而“点茶”是吃饭中的一种呈现方式茶法。在饮茶的语境下，点茶的出现是基于唐朝烹饪茶法。晚唐五代时期，茶农为了快速评定茶叶产品的等级，提高评茶的效率和准确性，采用了一种新的吃茶方式——Dian茶法茶。它的方法和原理都是从煮茶引申出来的，省去了大部分的操作步骤和仪器，把复杂的过程变得简洁准确。是基于烹饪的“大胆创新”茶法。操作与沸腾茶法不同。点茶时，先将研磨好的茶粉放入茶杯中，再注入准备好的水，以“点”的方式完成茶汤。“点”字也是点茶时对手法(动作)的专指，故称“点茶”
宋代流行点茶法。这种方法是宋代用来斗茶的，也是茶人自己用的。先把饼茶碾碎，放在碗里备用。用水壶烧水，微沸时倒入碗中。但是茶粉和水也需要融合在一起。于是我发明了一个工具，叫“茶篮”。茶篮是泡茶的工具。它们由金、银、铁制成，大部分是由竹子制成的。文人称之为“搅茶子”。当水冲入茶碗时，需要用茶篮用力击打，气泡就会慢慢出现。茶的好坏是通过泡沫饼出现的是否快，水线出现的是否慢来判断的。泡沫是白色的，水脚露的晚，不散。因茶奶融合，水质粘稠，喝了就叫“咬杯”。茶人以此比胜负，胜者如兵凯旋，败者如降。点茶法一直到元代还在流行，只是不用饼茶，而是直接将调制好的茶叶磨碎。今天的日本在茶法类似宋元茶法的末位，但茶篮无力不起泡，绿钱只是浮。
3、宋代点茶的步骤宋典茶法，宋代流行的一种饮茶方式。饮茶也是文人雅士生活的重要组成部分，宋朝点茶法。1.溪水在山的源头是纯净的，但是在远离山的地方它的水变暗了，泡茶最好的水自然是新鲜的泉水，但现代人很难有泉水。我们推荐使用天然矿泉水或纯净水，但不推荐矿泉水，开水的原理是:以鱼蟹眼的开水为度。也就是说，当你在水面上看到鱼眼、蟹眼大小的沸腾气泡时，就可以停止加热了，三沸之后，水就老了。泡茶时，取开水，放在一边，没有沸腾声的时候就可以用了。2.先用纯棉纸把茶叶磨出来，再把茶叶碾碎，然后进入茶叶磨，磨茶要快，不要长时间磨茶，否则会破坏茶粉的新鲜度。如果不是当年的新茶饼，最好将茶叶烘焙后再研磨，激发封存太久的老茶香气，3.点茶的高潮来了。北宋时，从达官贵人到普通百姓，都喜欢斗茶。
文章TAG：点茶法是哪个朝代 茶法 朝代 宋朝
