沙参玉竹鸭煲沙参玉竹鸭煲的特色。将沙参清洗干净后，用温水泡一下，泡好后将沙参去皮，教您沙参玉竹鸭煲怎么做，如何做沙参玉竹鸭煲才好吃1.老鸭剁成块，用水冲净血污；2.沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净；3.锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水；4.焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸；5.撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右；6.至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
1、新鲜的沙参怎么做着吃？
沙参玉竹鸭煲沙参玉竹鸭煲的特色：鸭肉酥烂，汤汁香浓。教您沙参玉竹鸭煲怎么做，如何做沙参玉竹鸭煲才好吃1.老鸭剁成块，用水冲净血污；2.沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净；3.锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水；4.焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸；5.撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右；6.至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成，
2、沙参怎样清洗，沙參炸着吃好不好？
很高兴回答您的问题，个人建议洗净后用温水泡一段时间，水温过热会造成不同程度的破坏些组织，过冷泡制时间会有所加长，炸沙参方法如下，供大家参考一下，所需食材：沙参200g、鸡蛋2个、面粉适量、生粉适量、鸡精、白胡椒粉、花生油适量、盐，制作方法如下：1、将沙参清洗干净后，用温水泡一下，泡好后将沙参去皮。
2、将去皮后的沙参，用刀背拍松散一些，在凉水中浸泡3小时，3、将浸泡好的沙参捞出，挤掉水分，切成小段，加入少许白胡椒粉、盐、生粉和鸡精，拌匀后静置20分钟。4、在沙参静置的过程中，将鸡蛋打入碗中，拌匀，取面粉和生粉约3:1逐渐加入蛋液中(不要放水)，浓稠度以提筷子欲滴不滴为宜，然后加入白胡椒粉、鸡精和盐(可根据自己口味加减调料粉)，搅拌均匀待用。
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