本文目录一览

1，油焖冬笋的做法步骤图油焖冬笋怎么做好吃

材料拉面150公克，青菜2根，鲜笋汤头500㏄，煮熟的冬笋150公克，香菇2朵，A.盐1/2茶匙，B.油100㏄，盐1/4茶匙，素蚝油1/2茶匙，鲜笋高汤50㏄，太白粉1茶匙做法1.将面、青菜烫熟放入碗内。2.鲜笋汤头加调味料A调味后倒入面碗中。3.炒锅加油烧热，将冬笋切块放入锅，以中火炸约3分钟至稍干，沥干油后加香菇及调味料B勾芡，淋在作法2的面上即可。

油焖冬笋的做法步骤图油焖冬笋怎么做好吃

2，油焖冬笋怎么做

原料：冬笋两只 调料：生姜2片 冰糖三四粒 老抽1/2小匙 生抽1大匙 油焖冬笋做法 1.冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫2分钟，这样可以去除过多的草酸钙（就是笋里面白色的东东）捞出沥干水分待用 2.另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀 3.加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒收汁即可出锅

油焖冬笋怎么做

3，怎样做油焖笋

原料净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。2做法一1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。3做法二编辑**除了用鲜笋外,也可用袋装冬笋以同样方法制作这道菜。**加入少许水发香菇，菜的味道会更鲜美。【原料】 冬笋(或春笋)600克。【调料】 花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。【制法】(1)将笋剥壳去老根洗净，切成粗条备用。(2)炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆，淋上麻油即成。4做法三油焖笋的原料：春笋油焖笋油焖笋的配料：葱油焖笋的调料：老抽、盐、生抽、白砂糖油焖笋的做法：1、春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。2、锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。3、用锅铲将笋翻炒一下。4、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。5、加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。6、再加点料酒。7、然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了

怎样做油焖笋

4，油焖笋怎么做才好吃

原材料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。做法：1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味（根据自己的喜好放入调料）；3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。4、最后就是装盘。你可以试一下，看看味道如何啊！
当然是选料啊，笋一定要嫩，怎么做都好啦原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。做法： 1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段； 2、热锅入
油焖笋　　原料：净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克，鲜汤、麻油及味精适量。 　　做法：　　1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。　　2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。　　3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。　　4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。 　　超级啰嗦：　　**除了用鲜笋外,也可用袋装冬笋以同样方法制作这道菜。　　**加入少许水发香菇，菜的味道会更鲜美。 　　【原料】 冬笋(或春笋)600克。 　　【调料】 花生泊、精盐，酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。 　　【制法】 　　(1)将笋剥壳去老根洗净，切成粗条备用。 　　(2)炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆，淋上麻油即成。

5，油焖冬笋怎么做好吃 油焖冬笋的吃法技巧

主料笋500g 辅料老抽适量生抽适量白糖50g葱适量步骤油闷笋的做法步骤11.先将笋壳去除，把笋洗干净，沥干水份；油闷笋的做法步骤22.取一根笋放在蒸板上，有刀拍扁并切成小短；油闷笋的做法步骤33.起油锅，烧这个菜，油要比往常炒菜略多些，倒入笋；油闷笋的做法步骤44.翻炒至笋变色后加入适量的老抽和生抽油闷笋的做法步骤55.再加入白糖油闷笋的做法步骤66.继续翻炒至熟；先把笋盛起来油闷笋的做法步骤77.撒入葱花并将汤汁倒入即可小贴士笋的保鲜期很短，最好当天买当天吃
材料竹笋，酱油，盐，白糖，芝麻油做法1 竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；2 热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；3 加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油即可。材料冬笋、料酒、生抽、白糖（如果用冬笋，事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸,又能去除苦涩,使味道更鲜美。）做法1、竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块；2、锅内放油烧至7成热，倒入竹笋煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟；3撒入葱花，拌匀后即可。材料新鲜竹笋4根，香葱2根，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）做法1、竹笋剥去外壳切去老根，清洗干净，用刀背拍松后切成4cm长的段。香葱洗净后切成葱花。2、炒锅内加油大火烧至七成热，倒入竹笋段煸炒4分钟，之后调入料酒、生抽和白砂糖翻炒几下，盖上锅盖焖3分钟。3、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。材料鲜笋3根，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），白糖1茶匙（5g），鸡精少许 ，青葱少许做法1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3、调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

6，不麻嘴的油焖冬笋怎么做

1. 首先说一下怎么挑带皮的冬笋，带皮的冬笋尽量挑这种弯的，里面的肉比直的饱满，用指甲掐一下底部，能轻松掐掉的就是比较嫩的了2. 带着皮将近3斤的竹笋，去皮以后就剩下一斤左右了3. 竖着切成片，焖着吃要切得稍微厚一点，薄了影响口感4. 水烧开将切好的笋片放进锅里焯水5. 焯完不要捞出来，因为冬笋里含有草酸，吃起来会有麻嘴的感觉，所以要盖上锅盖焖上七八分钟，焖完了以后水里就会漂着一些白色的漂浮物，焖完捞出备用6. 现在有这种新鲜的朝天椒，放在里面有种鲜辣味，不是干辣椒的那种干燥火辣感觉。当然不能吃辣的可以把辣椒省略7. 辅料：五花肉、新鲜的辣椒段、新鲜的蒜苗（南方叫青蒜）、胡萝卜8. 油烧开放上辣椒和五花肉9. 五花肉炒致七八成熟，将焯水后的冬笋捞出沥干水倒入锅中翻炒，倒上生抽，（生抽是提鲜的，盐味比较足，放了生抽就不要放盐了，我一般用生抽以后连味精都省掉了）10. 稍微翻炒后把切好的胡萝卜片加入，盖上锅盖转中火焖5分钟左右，（因为冬笋比较嫩，焖的时间长了影响口感和味道）11. 焖完后放入蒜苗段，倒入老抽调色，最后翻炒一下，就可以装盘了12. 一盘色香味俱全的五花肉焖冬笋就可以开吃了，新鲜的朝天椒很辣，蒜苗是提味的，吃一口回味无穷，喜欢吃的照着做一盘慰劳自己吧
材料竹笋，酱油，盐，白糖，芝麻油做法1 竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；2 热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；3 加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油即可。材料冬笋、料酒、生抽、白糖（如果用冬笋，事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸,又能去除苦涩,使味道更鲜美。）做法1、竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块；2、锅内放油烧至7成热，倒入竹笋煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟；3撒入葱花，拌匀后即可。材料新鲜竹笋4根，香葱2根，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）做法1、竹笋剥去外壳切去老根，清洗干净，用刀背拍松后切成4cm长的段。香葱洗净后切成葱花。2、炒锅内加油大火烧至七成热，倒入竹笋段煸炒4分钟，之后调入料酒、生抽和白砂糖翻炒几下，盖上锅盖焖3分钟。3、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。材料鲜笋3根，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），白糖1茶匙（5g），鸡精少许 ，青葱少许做法1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3、调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

文章TAG：冬笋  做法  步骤  怎么  油焖冬笋  
没有了
展开更多